Сбалансируйте потребление белка и хорошо пережёвывайте пищу

О связи мозга и кишечника написано немало исследований: учёным давно стало понятно, что при здоровом питании в организме вырабатывается оптимальное количество энергии для эффективной работы мозга. Профессора академии Verba Mayr советуют в первую очередь сбалансировать потребление белка. Доктор медицины, научный сотрудник Института хронопсихологии и хрономедицины в Университете им. Зигмунда Фрейда Хеннинг Сартор утверждает, что от переизбытка белка в рационе образуются ТМА — поражения мелких сосудов почек и других жизненно важных органов. Определить индивидуальную норму потребления белка для взрослого человека поможет анализ физической активности. Для человека, который не занимается какими-либо видами спорта, суточная норма белка составляет 0,8-1 г/кг массы тела. При занятии фитнесом потребление белка может составлять 1,2-1,5 г/кг ИМТ. Для здоровья важно не только количество, но и вид потребляемого белкового продукта. Например, нежирное мясо и рыбу лучше готовить в су-виде (технология приготовления блюд в вакууме при низкой температуре).

Для того чтобы белки переваривались легче, нужны ферменты — протеазы. К счастью, они содержатся в слюне, поэтому при тщательном пережёвывании пищи быстро вступают в реакцию с белками и препятствуют формированию токсических соединений.

Больше общайтесь вживую

Прежде чем усвоить любую новую информацию, мозгу необходимо самому её обработать. Причем наиболее активно обработка происходит во время живого общения, подкреплённого действием: так появляются новые нейронные связи, влияющие на способность мозга к изучению нового. К тому же чем больше удовольствия вы получаете в процессе, тем быстрее происходят изменения в синапсах (местах контакта между двумя нейронами в мозге, которые служат для передачи нервного импульса) — а значит, и обучение идет быстрее.

Не ешьте ночью

Этот простой совет хоть раз в жизни слышал каждый, кто пытался сбросить вес. Однако ночное голодание — или «интервальное», как его принято называть в нутрициологии, — влияет не только на сжигание жировых клеток, но и на повышение эффективности работы мозга. Профессора на конференции Verba Mayr советуют делать перерыв в приёме пищи — как минимум с 12 ночи до 8 утра.

Принято считать, что глюкоза является основным топливом для нейронов мозга, но энергию также можно получить из жиров и кетонов. При голодании (пусть и совсем не длительном) уровень глюкозы снижается, и мозг начинает брать энергию из жировых клеток, расщепляя при этом токсины, которые в них накапливаются.

Меньше гуглите

Вся информация, которая достаётся мозгу слишком легко, не оставляет в памяти следов. Из-за этого не создаются новые нейронные связи, а способность мозга обрабатывать новую информацию в будущем истощается. Именно поэтому профессор медицины Манфред Шпитцер советует в поисках ответов реже обращаться к интернету и чаще — к книгам: в них материал изложен более последовательно, а потому и усваивается гораздо лучше.

Убирайте телефон в другую комнату, когда работаете

В 2017 году проводилось исследование: испытуемых разделили на три группы и посадили работать за компьютерами. При этом у одних мобильный телефон был на столе, прямо перед глазами, у вторых лежал в сумке, которая стояла рядом, а телефоны третьей группы собрали и отнесли в другую комнату. В ходе эксперимента выяснили, что представители первой группы работали наименее эффективно, а испытуемые из группы №3 — наиболее продуктивно.