«Додо Пицца» закрыла рестораны в Ярославле
Рестораны «Додо Пиццы» в Ярославле перестали работать, об этом сообщил в Telegram-канале «Додо Пицца. Бизнес» управляющий директор компании в Евразии Иван Тихов.
«Начиная с 2019 года мы неоднократно фиксировали падение внутренних рейтингов качества в Ярославле. В связи с этим мы проводили выездные проверки ресторанов, каждый раз выявляя нарушения», — написал Тихов. Наблюдались проблемы с чистотой, отсутствием обучения сотрудников и их аттестации, а также задержки по роялти и нарушения в правилах маркировки продукции, добавил он.
Руководство компании увидело, что ситуация не меняется, и приняло решение расторгнуть договор с франчайзи.
По словам основателя сети Федора Овчинникова, у ярославского партнера было в запасе три месяца для продажи пиццерий, однако не он не смог найти покупателя из-за выставленной им цены в 150–200 млн руб. за четыре пиццерии. «Продажи четырех пиццерий в Ярославле в сентябре составили всего 8,5 млн руб., при этом, например, в небогатом и конкурентном Кирове две пиццерии имеют выручку 15,6 млн руб. в месяц», — пишет Овчинников.
Ярославский франчайзи «Додо Пиццы» Евгений Ткачев сказал «Коммерсанту», что управляющая компания пытается расторгнуть с ним договор в одностороннем порядке при помощи своего административного ресурса еще с 2019 года. «Это рейдерский захват внутренними инструментами „Додо Пиццы“», — цитирует его слова издание.
По словам Ткачева, он шел на уступки, соглашался с ультиматумами и садился за стол переговоров. Управляющая компания потребовала от него прислать презентацию о продаже, которую хотела разослать партнерам до 31 октября. За опоздание на 10 минут его отключили от системы Dodo IS, утверждает ярославский франчайзи.
Тихов сказал, что решение о передаче помещений и оборудования следующему партнеру может состояться при желании и участии Ткачева. Этот вопрос будет решен в формате трехсторонних переговоров. Он добавил, что пиццерии снова заработают в Ярославле, а нынешним сотрудникам компания может помочь с переездом, если они захотят трудоустроиться в других городах. В ноябре проведут тендер между партнерами, среди которых до конца года будет выбран наиболее опытный.
Ткачев сообщил «Коммерсанту», что подал в арбитражный суд Москвы два иска по двум коммерческим концессиям в отношении управляющей компании.
В конце октября Овчинников опубликовал обращение к менеджерам и партнерам сети. В нем он раскритиковал работу франчайзинговых точек и предупредил, что часть из них может быть закрыта из-за «несоответствия стандартам качества». По его мнению, проблема не в менеджменте, кадровом голоде или нехватке денег, а в равнодушии и отсутствии требовательности со стороны франчайзи.
