Основатель Impossible Foods предложил трансформировать мясную промышленность под производство искусственного мяса
Основатель Impossible Foods Патрик Браун заявил, что индустрия растительного мяса может полностью заменить производство животного мяса, пишет Forbes.
Производство растительного мяса будет нуждаться в миллионах работников, которые в настоящее время заняты в животноводстве, считает Браун. Он назвал мясную промышленность опасной для здравоохранения, однако заверил: ресурсы, которые сейчас в ней используются, будут полезны и в производстве веганского мяса.
Патрик Браун
основатель Impossible Foods
«Многое из того, что сейчас используется в мясопроизводстве, может быть перепрофилировано […] Если вы работаете за прилавком и продаёте мясо, если вы перевозите мясо — вы нам нужны. Сейчас вы работаете с мясом, но в будущем сможете работать с растительными продуктами. Ваша деятельность не пропадёт».
Предприниматель заявил, что собирается вытеснить животноводство с рынка через 15 лет. Браун называет производство животного мяса экологической катастрофой, однако считает, что растительное мясо «победит» не из-за этики, а потому что оно доступное, питательное и вкусное.
Бизнесмен отметил, что если индустрия растительного мяса будет производить столько же, сколько и традиционное мясопроизводство, то она займет всего 4% площади суши. Таким образом отказ от животноводства поможет смягчить изменения климата. По словам Брауна, фермеры смогут переквалифицироваться и продолжить работу.
