Оказалось, что всех худых и людей с нормальным весом объединяют две ключевые привычки

Исследование выявило новые закономерности в том, как время приема пищи связано с массой тела. Для эффективного управления весом важно обращать внимание не только на то, что мы едим, но и на то, когда мы едим. Исследование, опубликованное в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, выделяет две ключевые привычки, связанные с более низким индексом массы тела (ИМТ) в долгосрочной перспективе: продление ночного поста и ранний завтрак.

Исследование проводилось Барселонским институтом глобального здоровья (ISGlobal), центром, поддерживаемым фондом «la Caixa». В нем приняли участие более 7 тыс. добровольцев в возрасте 40–65 лет из когорты GCAT | Genomes for Life, проекта, возглавляемого Исследовательским институтом имени Немца Триаса и Пуйоля (IGTP).

В 2018 году участники ответили на вопросы анкеты о своем весе и росте, пищевых привычках, включая время приема пищи, других привычках образа жизни и социально-экономическом статусе. В 2023 году более 3 тыс. участников повторно посетили исследовательскую группу, где вновь были зарегистрированы их показатели и заполнены новые анкеты.

«Наши результаты, как и результаты других недавних исследований, свидетельствуют, что продление ночного поста может способствовать поддержанию здорового веса, если оно сопровождается ранним ужином и ранним завтраком», — объясняет Лусиана Понс-Муццо, научный сотрудник ISGlobal на момент проведения исследования, а в настоящее время преподаватель бизнес-школы IESE.

По ее словам, прием пищи в начале дня в большей степени соответствует циркадным ритмам и позволяет лучше сжигать калории и регулировать аппетит, что может способствовать поддержанию здорового веса. Однако исследователи считают, что делать окончательные выводы пока рано, поэтому для рекомендаций придется подождать более весомых доказательств.

Анализ данных по полу показал, что по сравнению с мужчинами женщины, как правило, демонстрируют более низкий ИМТ, более высокую приверженность средиземноморской диете, меньшую склонность к употреблению алкоголя, более слабое психическое здоровье и с большей вероятностью несут ответственность за домашнее хозяйство или семью.

Команда использовала статистический метод кластерного анализа, чтобы сгруппировать людей со схожими характеристиками. Из результатов этого анализа авторы выделили небольшую группу мужчин, чей первый прием пищи в день был после 14:00 и которые в среднем постились 17 часов.

По сравнению с остальными, мужчины этой группы вели менее здоровый образ жизни (чаще курили, употребляли алкоголь, были менее активны физически, реже придерживалась средиземноморской диеты), имели более низкий уровень образования и чаще были безработными. Эти закономерности не наблюдалось ни в одной группе женщин.

По словам Камиллы Лассаль, научного сотрудника ISGlobal и старшего соавтора исследования, существуют различные способы соблюдения так называемого «прерывистого голодания» и данное исследование относится к одному из них — голоданию на ночь. Исследователи наблюдали в подгруппе мужчин, соблюдавших прерывистое голодание, пропуская завтрак, что эта практика не влияет на массу тела.

Она добавила, что другие интервенционные исследования участников с ожирением показали не большую эффективность этой тактики для снижения массы тела в долгосрочной перспективе, чем уменьшение калорий в пище.

«Наше исследование является частью хронопитания — развивающейся области исследований, которая фокусируется не только на анализе, но и на времени суток и количестве приемов пищи», — говорит Анна Паломар-Крос, научный сотрудник ISGlobal на момент проведения исследования, а в настоящее время работающая в IDIAP Jordi Gol.

«В основе этого исследования лежит знание, что необычный режим приема пищи может противоречить циркадной системе, совокупности внутренних часов, которые регулируют циклы ночи и дня и физиологические процессы, которые должны их сопровождать», — добавила она.

Данное исследование продолжает линию исследований ISGlobal по хронопитанию, в рамках которой за последние годы были опубликованы еще два исследования с результатами в том же направлении. В этих исследованиях было отмечено, что ранний ужин и ранний завтрак связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа соответственно.

Ранее исследование, представленное на Европейском конгрессе по ожирению, показало, что текущий порог ИМТ для ожирения (30 кг/м²) может не подходить для пожилых людей, и рекомендует более низкий порог — 27 кг/м². Такая корректировка может привести к более точной оценке состояния здоровья и более эффективному лечению связанных с ожирением заболеваний среди населения среднего и пожилого возраста.