Исследование: органическое фермерство негативно влияет на изменение климата

Органическое фермерство сокращает выбросы парниковых газов, но производит меньшее количество продуктов. Чтобы компенсировать разницу в производительности, органические хозяйства занимают большие площади, в разы увеличивая выбросы парниковых газов, пишет MIT Technology Review со ссылкой на исследование британских ученых.

Зеленое фермерство сокращает прямые выбросы парниковых газов от разведения скота на 5%, а от выращивания сельскохозяйственных культур на 20% на единицу продукции. Вместе с тем, оно сокращает производительность примерно на 40%, говорится в другом недавнем исследовании, цитируемом MIT Technology Review.

Чтобы компенсировать разницу в производительности между зеленым и обычным производством, приходится расчищать дополнительные пастбища или леса для выращивания достаточного. Это приводит к выбросу большего объема парниковых газов, чем первоначально сокращает такая практика.

По словам ученых, для полного перехода на органическое фермерство в Великобритании (там проводилось исследование) потребуется в 1,5 раза больше земли, чем задействовано сейчас.

Ранее Inc. рассказывал, что более 50% миллениалов покупают больше органических продуктов, чем делали это пять лет назад. Для них важно, откуда взялась еда на прилавке, и они готовы платить больше за экологичные продукты.