Почти 10 тыс. химических веществ обнаружено в пластике для упаковки продуктов питания

Исследователи из Норвежского университета науки и технологий обнаружили в одной из пластиковых упаковок для продуктов питания 9 936 химических веществ, многие из которых могут нарушать секрецию гормонов и обмен веществ. Результаты исследования свидетельствуют о влиянии химических веществ на функции организма и передачу сигналов, подчеркивая необходимость изменения пластика для снижения токсического воздействия.

Пластик — материал, который может содержать множество различных химических веществ, некоторые из них могут быть вредными. Это касается и пластиковой упаковки для пищевых продуктов.

«Мы обнаружили 9 936 различных химических веществ в одном пластиковом изделии, используемом в качестве пищевой упаковки», — говорит Мартин Вагнер, профессор биологического факультета Норвежского университета науки и технологии (NTNU). Вагнер уже несколько лет работает с химическими веществами в пластиковых изделиях.

В одном из исследований ученые рассмотрели 36 различных пластиковых изделий, которые используются для упаковки продуктов питания. Эти продукты были получены из пяти стран:

• США,
• Великобритании,
• Южной Кореи,
• Германии,
• Норвегии.

«В большинстве этих пластиковых изделий мы обнаружили химические вещества, которые могут влиять на секрецию гормонов и метаболизм», — говорит Вагнер.

Гормоны выделяются различными железами и позволяют различным органам взаимодействовать друг с другом. Метаболизм — это совокупность различных процессов, которые позволяют организму использовать питательные вещества, чтобы обеспечить его энергией и веществами, необходимыми для функционирования.

Во втором исследовании ученые изучали различные комбинации пластиковых химикатов, чтобы выяснить, какое влияние они оказывают на рецепторы, связанные с G-белками. Эти рецепторы играют важную роль в передаче сигналов в организме.

«Мы выявили 11 химических комбинаций из пластиковых изделий, которые влияют на эти сигнальные рецепторы», — говорит Вагнер. Исследователи обнаружили новые способы, с помощью которых эти химические смеси могут влиять на передачу сигналов в организме.

«Эти и предыдущие результаты показывают, что пластик подвергает нас воздействию токсичных химических веществ. Они подтверждают теорию о том, что нам необходимо изменить пластик, чтобы сделать его более безопасным», — сказал Вагнер.

Ранее было неясно, могут ли химические вещества выделяться в окружающую среду при нормальных условиях, или они остаются связанными в пластике. Однако несколько лет назад другая исследовательская группа доказала, что большинство пластиковых изделий выделяют химические вещества при погружении в воду.

Вагнер также входил в эту исследовательскую группу, в ходе исследования они обнаружили химические вещества, которые могут влиять на фертильность человека. Поскольку пластик содержит так много различных химических веществ, исследователи до сих пор могут определить лишь некоторые из них. Это означает, что мы еще очень мало знаем о воздействии большинства из этих химикатов.

Ранее исследование подтвердило, что 24% обнаруженного загрязнения пластиком, которое можно связать с конкретными производителями, происходит всего от пяти больших корпораций. Группа исследователей проанализировали 1,87 млн пластиковых отходов, попавших в окружающую среду в период с 2018 по 2022 год, и обнаружили, что более половины из них невозможно прямо связать с какой-либо компанией.