Россияне стали пить меньше кофе из-за роста цен

Потребление кофейных напитков упало на 8,7%, до 164,2 тыс. т в 2021 году по сравнению с 2020-м, следует из данных ассоциации «Росчайкофе». Снижение потребления началось еще в 2020 году, когда падение составило 4,4%, до 179,8 тыс. т, к 2019 году.

Гендиректор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия ожидает, что в 2022 году потребление кофе упадет в натуральном выражении еще на 7%, пишет РБК. Пик потребления был зарегистрирован в 2019 году, когда спрос на кофе впервые превысил спрос на чай.

Исследовательская компания Ipsos подтверждает падение потребления кофе. В четвертом квартале 2021 года 55,7% россиян говорили, что за последние три месяца пили растворимый кофе. В 2020 году об этом сообщили 62,1% респондентов. Молотый кофе и кофе в зернах потребляли 37,6% опрошенных в конце 2021 года против 42,1% за аналогичный период 2020-го.

В 2020 году падение потребления кофе объяснялось коронавирусными ограничениями на передвижения — люди стали проводить больше времени дома. В 2021 году причина падения потребления была связана с климатическими проблемами в Бразилии, из-за которых цены на зеленый кофе выросли в 2–2,5 раза.