Ученые выяснили, что куры, цыплята и петухи, как и люди, могут краснеть от злости и гнева
Помимо недовольного звука, некоторые цыплята также могут покраснеть, когда их резко берут в руки. Новое исследование предполагает, что подобная реакция, как и у людей, может указывать на состояние возбуждения.
Предыдущие исследования показали, что у некоторых видов птиц, включая ар и грифов, покраснение лица свидетельствует о возбуждении. Чтобы подтвердить это предположение, Дельфин Сулье и ее коллеги из Университета Тура решили исследовать, может ли подобное покраснение также быть показателем эмоционального состояния у цыплят.
Шесть кур породы Сассекс были сняты на видео в различных ситуациях, в том числе естественных и контролируемых действий. Они включали в себя захватывающие и приятные моменты, такие как купание в пыли и кормление червями, а также состояния страха, например захвата и ограничения. С помощью тысяч статичных кадров, взятых из видео с курами, и специального алгоритма исследователи проанализировали уровень красноты гребня, щек, мочки уха и блейда (свисающих кожных лоскутов под подбородком).
Исследование ученых, хотя и основано на небольшой выборке, предполагает, что уменьшение красноты на щеках и мочках ушей кур может указывать на состояния спокойствия и удовлетворенности. С другой стороны, увеличение красноты в этой области связано с повышенным эмоциональным возбуждением, включая радость при обнаружении любимой еды, например червяков, или страх.
Сулье и его коллеги также постепенно приучали 13 кур породы Сассекс к присутствию человека в течение пяти недель, в то время как еще 12 кур оставались в покое.
«Привыкшие куры проявляли значительно меньше страха и покраснения в присутствии людей по сравнению с другими курами в тесте реакции на человека», — отмечают исследователи.
По мнению исследователей, изменения в цвете отражают различия в аффективном состоянии и могут служить индикатором оценки взаимоотношений между человеком и курицей.
После проведения дополнительных исследований выяснилось, что покраснение может стать сигналом благополучия цыплят. Это также может быть полезным для анализа социальных взаимодействий и иерархий между отдельными видами птиц. Несмотря на то что они когнитивно, эмоционально и социально столь же сложны, как многие другие виды птиц и млекопитающие, цыплят часто недооценивают и считают недостаточно разумными.
Еще 10 тыс. лет назад мы начали одомашнивать диких птиц. В результате эти птицы стали для нас основным источником пищи, помогали выращивать овощи за счет удобрений, оберегали урожай от вредителей, а также были источником эмоциональной поддержки. Цитата из «Маленького принца» говорит, что «мы в ответе за тех, кого приручили». Этот принцип связан с необходимостью понимать эмоциональные состояния животных, так как это один из шагов к лучшему пониманию уровня их чувствительности.
В 2023 году высокие цены на яйца дали возможность компаниям, производящим альтернативные белки, продемонстрировать, что они могут конкурировать с традиционными производителями яиц. Год спустя цены стабилизировались, но бурная деятельность по созданию более экологически чистых яичных продуктов продолжается.
