Экологичность, этичность и пиво вместо протеина: тренды спортивного питания, за которыми не нужно ехать в Солсбери

Согласно исследованию National Marketing Institute’s (NMI), опубликованному в 2018 году, предпочтения потребителей спортивного питания меняются: они больше не желают покупать добавки в виде порошка. Больше всего им нравятся капсулы, второе место занимают таблетки, а третье — добавки в виде гелей. В таких формах спортсменов привлекают гигиеничность и удобство: вместо того чтобы разводить порошок в воде или молоке, они могут носить нужные добавки в кармане или сумке.

Тренд на экологичность и заботу о природе добрался до производителей спортивного питания. Компания Apsu по-прежнему обещает покупателям быстрое восстановление после тренировок, повышение иммунитета и выносливости, но теперь добавки продаются не в пластиковой, а в бумажной упаковке. Директор компании Ник Молони рассказал: исследования о влиянии пластика на окружающую среду так впечатлили топ-менеджмент, что Apsu на время приостановила продажи спортивного питания, чтобы разработать новую упаковку из материалов, которые легко поддаются переработке и не загрязняют природу. «Мы рисковали потерять часть клиентов, но были уверены, что поступаем правильно», — сказал он.

Исследования показывают, что употребление сахара вызывает депрессию и тревожные состояния. Пока Coca-Cola сокращает количество сахара в напитках, а Nestle — в шоколаде, производители спортивного питания тоже стараются поймать тренд. Добавки с пометкой Sugar Free выпускают protein2o, Trimino, Arla Foods, Vieve, biPro, ProBalance, Premier Protein и другие компании.

По оценке Euromonitor International, в 2016 году объем рынка вегетарианских продуктов составил $51 млрд. В 2017 году число производителей спортивного питания, которые выпускают добавки для веганов, выросло на 10,5%: такие компании заменили белки животного происхождения на растительные. Например, бренд Hammer Nutrition выпускает спортивное питание с тыквой, горохом, спирулиной и хлореллой. Плюсы такого позиционирования в том, что спортивное питание с высоким содержанием растительного белка востребовано среди тех, кто не занимается спортом, а просто следит за здоровьем.

Добавление ноотропов в спортивное питание — спорный тренд. По задумке производителей, которые экспериментируют с препаратами, спортсменам нужно заботиться не только о мышцах, но и о мозге. Заслуживающие доверия исследования, которые доказали бы безопасность и эффективность такого подхода, пока не проводились, поэтому более консервативные компании добавляют в продукцию кофеин.

В прошлом году Forbes назвал персонализацию «следующим большим шагом в спортивном питании». Раньше этот термин использовали, когда говорили о люксовой одежде или автомобилях, но теперь персонализированный подход необходим любому бизнесу. Сейчас на рынке появляются стартапы, которые понимают, что атлету и гимнастке нужно по-разному поддерживать себя в форме: Cellucor, Nutrigenomix и другие на основе подробных данных о здоровье человека и его целях подбирают подходящее спортивное питание, а также витамины и биодобавки. Крупные производители, как водится, пытаются угнаться за ними.

Чем технологичнее и страннее, тем лучше. Разнообразие на рынке позволяет найти спортивное питание на любой вкус: пиво с протеином например. Немецкие стартаперы выпустили сорт JoyBräu — в бутылке 21 грамм протеина и нет алкоголя, но, по словам создателей, вкус это не портит. Основатели SWARM, еще одного стартапа, проехали Вьетнам, Лаос и Таиланд, чтобы выбрать насекомых, подходящих для производства еды. Попробовав шелкопрядов, жуков, светлячков и сверчков, стартаперы решили устроить революцию в сфере спортивного питания. Запустить такой продукт на западном рынке было непросто, но теперь SWARM продает спортпит из насекомых и агитирует за разрушение стереотипов.