Белгородская область, которую вы не знаете: как малый и средний бизнес сохраняет экономику региона

Отправной точкой моего маршрута был Старый Оскол, промышленная столица Белгородской области. Город расположен на одном из самых крупных в мире месторождений железной руды, которое получило название Курская аномалия. От северо-восточного района тянется трамвайная линия: она соединяет жилые кварталы с промзоной. Каждый день трамвай перевозит сотни рабочих. Однако прежде и представителей малого бизнеса в регионе немало.

На байдарке к «истокам»

По реке Оскол можно покататься с инструкторами из компании «Драйв-тур», которая организовывает сплавы на байдарках. Согласно одной из версий, река получила свое название из-за меловых обнажений, или «осколин», которые образуются на ее берегах в результате размывания водой.

Мы разбились на пары, накинули спасательные жилеты и отправились в двенадцатикилометровое путешествие по воде. В сезон только эта фирма принимает 1,2–1,5 тыс. туристов, и это, по нынешним временам, неплохой результат. Основной доход проекту приносит корпоративный сектор и тимбилдинги: люди приезжают, чтобы отдохнуть вместе, сплотиться.

По его словам, примерно 95% гостей — жители Белгородской области. Сегодня им особенно важно восстановиться, перезагрузиться и почувствовать жизнь, пусть даже на несколько часов, дней вдали от города. Поэтому в компании приняли важное решение — не поднимать цены на туры в 2024 и 2025 годах.

После двухчасового сплава можно отправиться на обед в глэмпинг «Холки». С большой поляны, на которой аккуратно расположились деревянные домики, открывается вид на меловые холмы и купола Холковского подземного монастыря. Летом здесь много туристов: приезжают, в том числе, и с палатками, арендовать домик необязательно.

Но одно из самых впечатляющих и древних мест на Белгородчине — село Тростенец. Здесь до сих пор живут потомки первопоселенцев — тех, кто четыре сотни лет назад осваивал и защищал эти земли от набегов ногайских и крымских татар.

Экономика этого места сейчас во многом держится на туристах. Визитная карточка села — фольклорно-этнографический коллектив «Истоки», который исполняет локальные народные песни. В Тростенце проходит ежегодный фестиваль фольклорной песни «Покровские гостебы». Его главные участники — местные жители, которые принимают гостей осенью, в дни Покрова.

Туристы могут переодеться в традиционные костюмы и поучаствовать в кулинарном мастер-классе — приготовить вареники в форме рыбок со смородиной, которую выращивают и собирают местные жители.

Где закаляется сталь

Одно из самых удивительных впечатлений поездки — Лебединский горно-обогатительный комбинат, где открытым способом добывают железную руду. Туристам сюда можно попасть только по предварительной записи. Так объект режимный, нельзя опаздывать — на производстве все четко, расписана каждая минута.

Надев спецовки, каски и защитные очки, мы поехали на карьер. Наблюдать за работой горняков с холма — зрелище медитативное. Издалека перевозящие руду самосвалы БелАЗ, которые по факту высотой с трехэтажный дом, казались крошечными.

Другой интересный объект промышленного туризма — Оскольский электрометаллургический комбинат, где льют сталь. Здесь используют технологию прямого восстановления железа: с помощью газа-восстановителя из оксидов металла удаляют кислород. Этот химический процесс позволяет выпускать железо с низким содержанием примесей (чем меньше примесей, тем выше качество металла).

Однако самый тяжелый труд давно автоматизировали. Все работники, с которыми нам довелось пообщаться, — операторы компьютеризированных станков.

Бизнес с локальным колоритом

В области проходят интересные фестивали, один из них посвящен мясным деликатесам. Участники — местные предприниматели.

Владелица сыроварни «От сыра до вина» Лариса Батманова угостила нас старооскольским традиционным блюдом — кашей катанкой, которую к фестивалю готовили всю ночь. Процесс действительно трудоемкий: каждое зернышко пшена вручную «закатывают» в тонкий слой теста до увеличения в несколько раз. Получившиеся шарики сушат, а перед подачей варят в бульоне.

«Наша команда очень любит такие мероприятия — за три года мы посетили около тридцати фестивалей в городе и за его пределами. Готовились долго и тщательно. Распределили между сотрудниками зоны ответственности: кто-то отвечал за костюмы, внешний вид сотрудников, кто-то — за сбор сыра, кто-то — за мясные деликатесы», — поделилась предпринимательница.

По ее словам в регионе сейчас не хватает подобных праздников. Фестиваль, который шел всего один день, собрал 30 тыс. участников и гостей (подробнее в нашем материале).

Компания «Белгородский свинокомплекс «Сибагро»» поддержала идею фестиваля и включилась в ее реализацию: оформила отдельные локации от детских зон до зоны огромной сельскохозяйственной техники, приготовила фирменное блюдо фестиваля «голяшка по-оскольски». А благодаря проекту «Белый квартал» стало возможным участие в фестивале китайского шеф-повара, который провел мастер-классы по приготовлению фирменных блюд из мясных деликатесов и угостил посетителей уткой по-пекински.

Из Старого Оскола мы поехали в село Яблоново, чтобы познакомиться с еще одним интересным проектом. В 2019 году здесь воссоздали один из городов-крепостей Белгородской оборонительной черты, построенный в XVII веке для защиты от татарских набегов.

«Мы рассказываем туристам об истории строительства Белгородской оборонительной черты, о быте и жизни защитников южных рубежей России, развиваем линию активного семейного отдыха», — говорит заведующая культурно- просветительным отделом крепости «Яблонов» Людмила Альшаева.

«Бывает, что в связи с оперативной обстановкой, запрещают выезд к нам из отдельных районов. Мы тогда просто позже эти группы принимаем», — признается она.

Людмила с коллегами встречают туристов в древнерусских костюмах. Дальше идет аудиоэкскурсия, главным героем которой становится кот Воевода. Оказалось, в музее специально обучили его появляться перед гостями «по сценарию» и в нужный момент. «Это стоило нам немалых усилий!» — с улыбкой заметила Людмила. У кота даже есть собственный телеграм-канал.

В городе-крепости Яблонов можно не только погрузиться в историю, но и поучаствовать в творческих мастер-классах: например, попробовать себя в роли кузнеца или сделать куклу-травницу — русский народный оберег. В будущем в лесной зоне рядом с крепостью планируют открыть кемпинг и веревочный парк.

Неподалеку стоит большое деревянное здание-терем, которое изначально было построено под сыроварню. Однако, по словам Людмилы, инвесторов для этого проекта найти пока не удалось. Сейчас пространство используется для проведения выставок и выездных семинаров. В будущем откроют кафе с блюдами местной кухни.

Следующей точкой нашего маршрута стало Прохоровское поле, где в 1943 году состоялось одно из крупнейших танковых сражений. Для туристов здесь работает тематическое кафе «Блиндаж». В меню — блюда полевой кухни, в частности, прохоровская солдатская каша и борщ.

«Приземленная» роскошь

Есть в области первый и пока что единственный wellness-курорт премиум класса в Черноземье. Отель «Ривьера» располагается на берегу озера, на территории  — 3 пляжа, 8 корпусов, 3 виллы, банный комплекс, фитнес-клуб, детский клуб и 2 ресторана. Проект запустился в 2015 году.

Все корпуса одноэтажные. Основатели говорят, что так хотели достичь эффекта «приземленности», гармонии с природой. Над поддержанием парка у отеля трудятся 80 человек. И эти пейзажи находятся всего в пятнадцати минутах езды на машине от Центрального вокзала Белгорода.

«Раньше было очень много гостей из Санкт-Петербурга и Москвы, но когда перекрыли авиасообщение, из этих городов к нам стало долго добираться. Поэтому сейчас, в основном, приезжают из Воронежа, Липецка и Курска», — поделилась Александра Витохина, ведущий менеджер по продажам и работе с ключевыми клиентами. По ее словам, в отеле часто проходят свадебные церемонии.