В России резко вырос спрос на растительные аналоги молока и мяса
Рынок растительных аналогов мяса и молочной продукции в России заметно вырос за последний год. По подсчетам NielsenIQ, их продажи увеличились на 19% в объеме и на 18% в деньгах, пишет «Коммерсант».
Для сравнения: оборот продуктов животного происхождения за этот период в объеме сократился на 1%, а в деньгах вырос только на 6%. Как отмечают в NielsenIQ, за последние два года продажи этих категорий в РФ удвоились.
Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов прогнозирует рост рынка аналогов молочных и мясных продуктов в 2022 году на 20–25%. В денежном эквиваленте это примерно 15,5 млрд руб.
Сейчас 55% рынка приходится на аналоги молока, около 30% — на десерты, 15% — на заменители мяса. В 2021 году продажи этих категорий могут вырасти на 19%, до 10,6 млрд руб., а в 2022 году должны превысить 12 млрд руб.
Рост продаж растительных аналогов подтверждают ретейлеры. Так, во «ВкусВилле» зафиксировали рост продаж растительного аналога мяса за год на 18%, заменителей молока — на 76%. В «Азбуке вкуса» также рассказали о стабильном росте спроса на аналоги: количество наименований за год увеличилось в 2–3 раза. В «Магните» продажи растительных аналогов мяса c июня выросли на 26% в штуках, а заменителей молока с января — на 39%.
Ранее Inc. рассказывал, что российский производитель растительных аналогов мяса Welldone запустил в продажу пельмени и колбаски. Они должны появиться на полках «Гиперглобуса», «Ленты», а также в приложениях «Самоката», «Яндекс.Лавки» и Ozon Express в ближайшие недели. Новые продукты станут дополнением к уже существующим растительным котлетам и фаршу.
