В США производителям крафтового пива разрешат делать сидр и напитки с каннабидиолом
Американская ассоциация крафтовых пивоварен Brewers Association предложила внести изменения в понятие крафтового пива. Это позволит участникам ассоциации производить сидр, алкогольный зельтер и пиво с содержанием каннабидиола. Об этом пишет Fortune.
Сейчас по правилам организации крафтовым пивоваром может считаться производитель, который выпускает менее 6 млн баррелей в год. Кроме того, компания должна быть независимой (некрафтовой пивоварне может принадлежать до 25%) и традиционной (основная часть произведенного продукта должна быть получена из традиционного или инновационного сырья).
В Brewers Association хотят пересмотреть определение традиционных пивоварен: всё больше производителей экспериментируют с составом напитка, добавляя в него нетрадиционные ингредиенты, отмечает портал Brewbound.
Половина членов ассоциации (всего в нее входят 1 тыс. пивоварен) уже разливают напитки, которые не соответствуют нынешнему понятию традиционности. Оставшиеся участники ассоциации рассматривали такую возможность.
Изменение правил ассоциации позволит крупнейшему голосующему члену ассоциации Boston Beer Company продолжить называть себя крафтовой пивоварней: основной прирост продаж компания получает за счет сидра, газированных напитков и алкогольных чаев. Если Boston Beer потеряет статус крафтового производителя, то годовой объем производства крафтового пива в США снизится на 8%.
А в начале октября предприниматели назвали минимальную розничную стоимость пива. По оценке «Опоры России», представляющей 1,5 тыс. пивоварен (или 3% рынка), минимальная розничная цена напитка в России должна составлять не менее 75 рублей за литр.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram 
: @incnews
