• Usd 68.89
  • Eur 78.52
  • Btc 3790.66 $

Редакция

editorial@incrussia.ru

Реклама

advertising@incrussia.ru

Журнал

Кто подсаживает российский бизнес на биохакинг

Кто подсаживает российский бизнес на чекапы и физиотерапию. История «Лаборатории биохакинга»

Рубрики

О журнале

Соцсети

Напишите нам

Новости

В России могут запретить «грязное» пальмовое масло

Фото: iStock

ЕАЭС и Российское правительство обсуждают внесение в законодательство Таможенного союза ограничений по концентрации вредных веществ в пальмовом масле, сообщает РБК. Если требования введут внезапно, на рынке наступит коллапс, опасаются участники пищевого рынка.


По рекомендации коллегии Евразийской экономической комиссии в техрегламент о безопасности пищевой продукции должны быть внесены нормы содержания «глицидиловых эфиров жирных кислот в пересчете на глицидол и 3-монохлорпропандиол».

Допустимый уровень содержания этих эфиров в растительных маслах не должен превышать норму, действующую в Евросоюзе, — 1 мг/кг. На текущий момент коллегия и Минэкономразвития России определяют, кто будет разрабатывать эти изменения, сама комиссия или российское правительство.

Глицидиловые эфиры могут образовываться при производстве и переработке в растительных маслах из-за высоких температур. Эти вещества в пищевых продуктах несут риски для здоровья, считают эксперты Роспотребнадзора. Международное агентство по изучению рака относит глицидол к потенциальным канцерогенам.

При этом из-за специфичного состава пальмового масла при его переработке риски образования этих загрязнителей гораздо выше, утверждают в Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции.

Пальмовое масло в пищевой промышленности активно используют кондитеры, пекари и производители молокосодержащих продуктов. Кондитеры являются лидерами по количеству: они используют 30% всего переработанного пальмового масла.

В настоящий момент правительство уже приняло меры к обозначению товаров, имеющих в составе заменители молочного жира, для чего часто используется пальмовое масло. С 1 июля в РФ продукты без содержания заменителя молочного жира должны стоять на отдельной полке.

Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев указывает, что российская масложировая отрасль поддерживает введение нормативов, но для адаптации и выработки решений по снижению вредных веществ в масле ей нужен переходный период. Его продолжительность эксперт оценивает в 7 — 8 лет.

Без переходного периода новое регулирование, по словам Мальцева, может привести к коллапсу. В таком случае из-за сокращения ввоза сырья переработка растительных масел внутри России резко снизится, а пищевые компании будут вынуждены закупать уже переработанные жиры в странах ЕС.