Пиво может подорожать вдвое из-за глобального потепления
Ученые из Калифорнийского университета предупредили о возможном подорожании пива в два раза и более. Индустрии угрожает снижение количества ячменя из-за глобального потепления, пишет N+1 со ссылкой на исследование.
Исследователи проанализировали данные об урожае ячменя за 30 лет в разных климатических условиях. Сопоставив их с прогнозами глобального потепления, ученые предсказали динамику производства злака к концу столетия.
Ученые рассмотрели четыре разных сценария. По самому оптимистичному средняя температура на Земле повысится на 1 градус Цельсия к 2100 году, по самому пессимистичному— на 5 градусов Цельсия. При таком сильном потеплении мировое производство ячменя снизится на 15%, а использование ячменя для производства пива — на 20%, прогнозируют исследователи под руководством Стивена Дэвиса.
Из-за снижения количества ячменя цены на пиво вырастут в два и более раза, предупреждают ученые. Это снизит потребление пива в мире на 16%. В России, согласно самому плохому сценарию, потребление пива снизится на 1,8 млрд литров в год.
Ячмень — устойчивое к засухе растение, но изменения температуры могут привести к непереносимой для него засушливости, отмечает издание. В случае дефицита ячмень будут использовать для кормления животных и производства продуктов, не пива.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram 
: @incnews
