LavkaLavka откажется от одноразовой упаковки
Фермерский кооператив LavkaLavka хочет к 2021 году полностью отказаться от одноразовых упаковок, в том числе от бумаги и пластиковых пакетов. Об этом основатель кооператива Борис Акимов сообщил в своем Telegram-канале.
Теперь в кооперативе будет многоразовая посуда, многоразовые пищевые контейнеры, многоразовые стаканы для кофе и сумки.
Борис Акимов
основатель LavkaLavka
«Мы хотим через 2,5 года полностью перейти на концепцию zero waste, отказавшись от упаковки и создания мусора. Потому что с точки зрения переработки борьба с мусором и его раздельный сбор окончательно не решат проблему: переработка мусора всегда конечна, бесконечно перерабатывать его невозможно. Даже самые лучшие экологичные материалы перерабатываются 6–8 раз, а дальше их надо выбрасывать. Единственная возможность побороть эту проблему — прекратить порождать мусор».
Со 2 ноября LavkaLavka начнет продавать кофе, напитки и блюда из кафе на вынос в многоразовой таре. Еда и напитки без одноразовой упаковки будут дешевле на 10%.
По словам Акимова, покупатели смогут приходить со своими контейнерами или кружками и покупать еду с собой. Кроме того, в LavkaLavka хотят самостоятельно продавать многоразовую тару. «В отличие от ежедневно выбрасываемой одноразовой упаковки контейнеры могут использоваться годами», — отметил в комментарии Inc. Акимов.
Кооператив принял дорожную карту #zerowaste2021, в соответствии с которой произойдет отказ от одноразовой упаковки. Также 2 ноября LavkaLavka проведет в своем заведении на Сытинском переулке семинар, в котором примут участие Борис Акимов, арт-директор журнала Seasons Татьяна Чулюскина, а также представители магазина Zero Waste Shop и Greenpeace.
А в середине сентября стало известно, что в кооперативе LavkaLavka планируют запустить рынок фермерских продуктов, посвященный концепции питания Slow Food.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram 
: @incnews
