Майонез подорожает на 5–12% из-за роста издержек
По данным «Коммерсанта», производители майонеза «Махеевъ», «Слобода», «Ряба» и Astoria поднимут цены до 12%. Это связано с ростом стоимости основных ингредиентов, в том числе подсолнечного масла, на которое приходится более половины себестоимости соуса.
Крупные производители майонеза планируют индексировать цены на 5–12%, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на письмо производителя соусов «Эссен Продакшн АГ» (бренд «Махеевъ»). В нем компания уведомляет ретейлеров о повышении с 21 августа цен на майонез и часть других соусов на 5–10% из-за роста стоимости основных ингредиентов.
Два источника в крупных торговых сетях подтвердили получение уведомления от «Эссен Продакшн АГ». По словам одного из них, с заявлением о повышении отпускных цен на 10% также обратилась ГК «Эфко» («Слобода»). Об индексации на 12% также сообщили в НМЖК («Ряба», Astoria).
В структуре себестоимости майонеза около 60% приходится на подсолнечное масло, 20–25% — на куриное яйцо и упаковку, отмечает аналитическое агентство OleoScope. Потребление продукта стабильно, поэтому подорожание в среднем на 10% не несет рисков для спроса, считает аналитик Кирилл Лозовой. К тому же, по данным главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева, у правительства есть инструменты для сдерживания продовольственной инфляции.
Прочитайте также
Мясо индейки подорожает на 6,5% из-за роста цен на оборудование
Согласно отчету аналитического центра «Совэкон», за первую неделю августа цены на подсолнечное масло в среднем выросли на 2,85 тыс. руб., до 79,02 тыс. руб. за тонну с НДС, а экспортные котировки — на $30, до $940 за тонну (FOB). Подсолнечник подорожал на 1,5 тыс. руб., до 27,85 тыс. руб. за тонну. По состоянию на 10 августа 2022 года масло в среднем стоило 73,6 тыс. руб. за тонну, подсолнечник — 25,7 тыс. руб. за тонну.
«Инфляция останется основной проблемой для участников рынка и регуляторов на ближайшие несколько месяцев», — полагает источник на рынке. По его словам, вероятно повторение ситуации 2014 года, когда цены на продукты росли двузначными темпами. По мнению другого собеседника, сдерживать рост цен могло бы обнуление пошлин на импорт сырья, решение проблем с ростом тарифов на перевозки и нехватки водителей.
В июле ЦБ спрогнозировал ускорение инфляции в ближайшие месяцы. Показатель будет расти по мере увеличения ценового давления и выхода из расчета годовой инфляции низких значений лета — осени 2022 года. За II квартал 2023 года показатели устойчивой составляющей ценовой динамики обновили максимумы последних 12 месяцев, а большинство показателей достигли или превысили уровень, соответствующий инфляции 4%.
