Основательница «Даблби» Анна Цфасман запустила новую сеть кофеен в Москве
Основательница и бывший гендиректор сети кофеен «Даблби» Анна Цфасман запустила в Москве первую кофейню новой сети Flip. Концепция сети — экология и здоровый образ жизни.
Первое заведение открылось по адресу Милютинский переулок, 3. Раньше там было кафе «Даблби». Сейчас готовятся к открытию ещё три кофейни новой сети: до конца недели начнет работать кафе в Новодевичьем проезде, две другие точки еще строятся.
«Основа проекта — экология и здоровый образ жизни. Много напитков из матчи, чая и, конечно, из кофейных зерен. Все в оборотной таре. Есть и еда: тосты с авокадо, лососем, паштетом и десерты в стеклянных банках», — рассказала Цфасман СысоевFM.
Анна Цфасман продала часть своей доли в «Даблби» и право на владение брендом, а также покинула пост гендиректора сети в августе 2019 года. Это произошло после скандала: в апреле того же года совладелец заведения сети в «Москва-Сити» Никита Рябинин обвинил Цфасман в хищении денежных средств. Позже на нее решили подать в суд франчайзи из разных стран, ушедшие в убыток. Они обвинили Цфасман в ложных обещаниях.
