В Парке Горького откроется гастрокультурное пространство с акцентом на индонезийскую культуру
В Парке Горького на Пушкинской набережной в Москве 24 апреля откроется новое гастрокультурное пространство Made in Bali. Проект объединяет ресторан, выставочную среду и площадку для публичных событий — с акцентом на индонезийскую культуру и повседневные практики острова Бали.
В основе концепции — не стилизация под туристический образ, а попытка перенести в городскую среду элементы локальной культуры: предметный дизайн, гастрономию, ритуалы и форматы досуга. Пространство собрано как коллекция — в интерьере использовано порядка девяти тысяч предметов, привезенных из Индонезии, включая мебель, текстиль и декоративные объекты ручной работы.
Фактически речь идет о гибридном формате, ведь помимо ресторанной функции проект будет работать как культурная площадка. С мая 2026 года здесь планируют проводить лекции, встречи с представителями креативных индустрий, а также практики, связанные с телесными и оздоровительными форматами. Отдельный блок — события с участием представителей бизнеса и культурной среды.
Гастрономическая часть проекта строится вокруг адаптированной азиатской кухни с упором на массовый спрос: меню включает базовые блюда вроде риса, лапши и уличных закусок, но в интерпретации, рассчитанной на регулярное потребление, а не разовый «гастрономический опыт». Такой подход позволяет удерживать средний чек на уровне, сопоставимом с городскими ресторанами среднего сегмента.
Дополнительным направлением станет запуск онлайн-витрины: команда планирует продавать предметы интерьера, текстиль и другие товары, связанные с азиатским дизайном. Таким образом, проект выходит за рамки классического ресторанного бизнеса и тестирует модель мультиформатного пространства с несколькими источниками выручки.
Управляющий партнер проекта — Руслан Корниенков, за интерьер и концепцию отвечает Placebo/25, кухню возглавляет Виктор Лобзин. Партнером проекта стала совладелица медиа «Инк» и владелица PR-агентства Vinci Мария Лапук.
Появление таких площадок отражает более широкий тренд: в крупных городах растет спрос на «опыт» вместо отдельной услуги — когда еда, культурная программа и розничная торговля объединяются в единую среду. Для бизнеса это означает конкуренцию уже не только за трафик, но и за время, которое посетитель готов провести в пространстве.
Согласно оценкам CORE.XP, только за последние три года Москва получила десятки новых гастропространств, а суммарная площадь подобных площадок превысила 200 тыс. кв. м — это подтверждает устойчивость формата как отдельного сегмента рынка общепита и досуга.
При этом более половины таких проектов реализуются внутри торговых центров, поэтому отдельное уличное пространство в крупном парке остается относительно редким форматом с более высокой долей «городского опыта», а не только потребления.
В отличие от гастропространств в торговых центрах, проект на набережной получает органический «сквозной» трафик — от утренних пробежек и велосипедистов до вечерних прогулок и концертов, что позволяет по‑разному заполнять дневные слоты и программировать события.
