Образование инженера-конструктора очень помогло мне в новом бизнесе. Хватило изучения видео на ютубе, чтобы понять, как устроено производство деревянной посуды. Я разрабатывал чертежи и 3D-модели на компьютере, далее их переносил в станок и заготовки превращались в изделия. Обладатель хорошего вкуса, Вячеслав отвечал за визуальное наполнение бизнеса «Древня», например занимался сайтом и соцсетями.

На первых порах «Древень» обеспечивал досками, тарелками и салфетницами только наш бар, но уже в первый год работы мы начали выполнять заказы для знакомых заведений. Скоростями мы тогда похвастаться не могли — на производство одной тарелки уходило целых восемь часов. Год спустя стало понятно, что нам пора масштабироваться и возвращать вложенные в станок деньги. Мы с ребятами поняли, что спрос на нашу продукцию есть, да и посуду мы уже научились делать, — не стыдно предлагать ее клиентам. Вот только одного станка для покорения рынка явно не хватало.

Мы стали изучать, какие есть варианты господдержки для предпринимателей. В этом вопросе нам помог Сергей: как юрист, он смог узнать все подробности по финансовой поддержке предпринимателей, подготовить нужную документацию и разработать бизнес-план. Получить поддержку непросто, многие боятся и не решаются, а кто хочет, разбирается в вопросе и получает нужную ему для расширения бизнеса помощь.

Благодаря новому оборудованию и вложенным инвестициям мы стали работать гораздо быстрее и начали активно выходить на ресторанный рынок в поисках новых заказчиков. Для продвижения мы сделали ставку на инстаграм, в первый год работы тратили на него совсем не много, а осенью 2021 года для привлечения новых заказчиков сменили подрядчика, который занимался SMM, и увеличили рекламный бюджет в инстаграм с 5 тыс. до 50 тыс. руб.

Потенциально новое оборудование позволяет нам производить 100 изделий в сутки. Пока мы делаем 1 тыс. изделий в квартал. За один рабочий день можно сделать в среднем 100 изделий. Например, одну тарелку за восемь минут. А вот создание посуды посложнее, которая требует ручного труда (например менажница под снеки с отделениями), займет около часа.

Нашу продукцию можно отнести к премиальному сегменту: мы берем за основу ценные и твердые породы дерева (дуб и ясень), используем хороший клей и дорогие пропитки для долговечности изделия. В этом плане нам помогает синергия с ресторанным бизнесом. Очень удобно быть одновременно и производителем, и потребителем собственных изделий — мы можем отслеживать состояние каждой доски, просто ежедневно ими пользуясь. И если в баре мы видели, что после мойки красивая гладкая доска становилась шероховатая, как дорога, мы срочно меняли технологические процессы. На изучение особенностей технологической обработки деревянной посуды я потратил три года и провел 50 экспериментов с разными видами масел — каждая пропитка ведет себя по-разному.

Когда мы начинали бизнес, рассуждали так: что может быть проще, чем запустить производство продукции из дерева, находясь в России! Выяснилось, что поставщиков доски, готовых привезти нужные нам объемы, в нашем регионе не хватает: дерево то есть, то его нет, еще и качество скачет. К тому же выбор дерева для производства посуды ограничен из-за его особенностей. Например, сосна выделяет смолу, а посуда из березы недолговечна. На третий год работы я нашел несколько поставщиков дерева в Подольске, так что возим теперь доски оттуда сразу большими партиями. С 2020 года стоимость дерева значительно выросла (с 30 тыс. руб. за куб до 75 тыс.).

Для производства посуды мы используем сухие доски длиной 0,5–1,5 м, толщиной 30–50 мм, влажностью 6–8%. Берем доску, делаем ее ровной, делаем ее с помощью станка нужной толщины, далее напиливаем и склеиваем несколько заготовок, выравниваем их через станок и вручную или на станке уже делаем тарелку. После этого пропитываем маслом, делаем при необходимости гравировку, после высыхания масла упаковываем.

Каждый из нас прицельно занимается одним из трех общих проектов и отвечает за него, но все мы можем попросить друг у друга помощи, обсудить вопросы дополнительного финансирования, планы развития. Когда требуется участие одного из трех партнеров в другом бизнесе, он приходит на помощь. Помогают друг другу и сами проекты — часть доходов «Кузни» у него занимает «Древень» на рекламные расходы. Мне кажется, нам удалось победить стереотип «нельзя строить бизнес с друзьями». Во-первых, мы стараемся контролировать свои эмоции и разработали правило «два против одного» — важные вопросы выносятся на голосование, каждый высказывается, и решения принимаются большинством голосов. Во-вторых, мы поняли, что идти быстро можно одному, а идти далеко можно только вместе. Если один обманет остальных, вытащит деньги из бизнеса, он получит выгоду лишь в моменте, но потеряет друзей и перспективы от совместной работы.

Весной начало пропадать привычное нам сырье. Бельгийское масло пропало, потом вернулось на рынок, американский клей заменили швейцарским, шлифовальные круги нашли даже подешевле. Цены мы поднимали, но незначительно — потому что иначе нашу продукцию покупать не станут. Поэтому поддерживаем экономику мастерской за счет оптимизации производства. До спецоперации мы хотели запустить производство мебели, но поняли, что не время, — слишком велики затраты. Вместо этого думаем в сторону минимизации расходов и планируем использовать стружку, оставшуюся после распила досок, для производства топливных брикетов и наполнителей для кошачьих туалетов.

Еще мы столкнулись с тем, что наш единственный канал продвижения, инстаграм*, практически умер. Мы пытались перейти на другие площадки, но это дорого, а толку от них мало, поэтому больше надежд возлагаем на маркетплейсы. В июне запустили продажи на Wildberries, сделали отдельную линейку для b2c-клиентов. Хотим вложиться в рекламу, настроить карточку товара, вывести его в топ продаж и нарастить свои обороты за счет этого канала продаж, — потенциал по выручке на маркетплейсе колоссальный. Раскрутим один товар, например разделочные доски, потом будем продвигать второй. Еще начали сотрудничать с оптовыми покупателями, пусть и с хорошей скидкой, но они берут сразу большое количество товара. Планируем осенью найти новых клиентов на выставке для представителей HoReCa «ПИР», государство оплатило наше участие (200 тыс. руб.).