«Мы приняли решение нанять СЕО»: как соосновательницы Eggsellent ведут бизнес с равными долями

Про работу в команде

Я помню, что после того завтрака в «Лесу» сразу случился успех, которого мы не ждали. Не финансовый, а в количестве гостей и эмоций. Помню, как мы стояли у входа в кофейню, закрывались и курили. Я подумала, что нам нужно устраивать завтраки каждые выходные, а более рассудительная Света сказала, что сначала нужно все посчитать.

О юридическом оформлении и равных долях

О корпоративной сессии

Когда у нас появился инвестор, мы с Полиной сходили на корпоративную сессию к известному бизнес-консультанту, сейчас он довольно популярный, а на тот момент только начинал. Но даже тогда мы не тянули его по стоимости.

А потом он случайно шел по Покровке, пока я курила у кафе в перерыве. К нам стояла очередь, он увидел ее и спросил, что здесь происходит. Я ему рассказала, что это наш бизнес, и клиенты ждут заказ. После этого он пригласил нас к себе и сказал, мол, о деньгах договоримся.

Когда мы пришли на консультацию, перед началом сессии нас по отдельности завели к себе в кабинет на разговор: спросили о целях и что «болит» больше всего. Мы по отдельности сказали, и в течение сессии консультант, зная, чего хочу я, очень осторожно делал на этом акценты. И получалось так, что я это считываю, а Полина — нет, ведь для нее это звучит как очередной вопрос из множества других.

На сессии мы обговаривали все: как можно друг друга уволить, что мы делаем, когда кто-то рожает или уходит в ретрит на три месяца на Бали.

На той сессии мы долго спорили по поводу ребенка — кто сколько денег получает, если уходит в декрет. Прямо час, наверное, со слезами, от и до.

Я хотела иметь возможность получать зарплату в декрете: я же работала на компанию, и компания мне немножко должна помочь. А потом я заново вернусь. А Света говорила, что нет, зарплаты нет, только дивиденды.

Я считала, что раз ты в декрете и не работаешь, а бизнес стоит, значит я беру твою зарплату и нанимаю другого человека. Может не на 100% зарплаты, а на какую-то часть.

Дивиденды — это супер, но у нас были моменты, когда их не было вообще. Какой-то завтрак не пошел или что-то неправильно закупили. И я защищала позицию, что у меня должна быть какая-то зарплата, ведь я столько своих жизненных сил отдаю компании. Света ведь тоже когда-то пойдет в декрет, и ей точно так же нужно будет чувство безопасности. В конце концов мы договорились, что какой-то кусок зарплаты все же останется.

Это было похоже на работу хорошего семейного психолога. Мы тогда многое проговорили. Даже сейчас я часто ссылаюсь на корпоративное соглашение, хотя ему уже больше пяти лет. Плюс есть инвестор, и если что-то происходит, я могу сослаться на этот документ и объяснить ему, почему было принято такое решение.

О ролях в бизнесе и изменении архитектуры компании

Мы занимаемся разным. «Большие вещи» мы согласовываем вместе. По документам я генеральный директор, но я не могу принять решение, которое «аффектит» компанию без Полининого согласия.

24-й год мы посвятили смене архитектуры нашей оргструктуры, потому что мы растем, и процессы нужно усложнять. Но хочется усложнять не бюрократией, а ради скорости.

Мы всегда четко делили наши обязанности, но сейчас все сильно переплетается. Сегодня мы пытаемся выделиться из структуры и стать не ко-СЕО или соуправляющими, а именно совладельцами бизнеса. Это нужно, чтобы заниматься развитием и стратегическими шагами и открывать больше кафе, поставить на свое место одного человека, а не двух.

Я встречалась с разными чарт-консультантами, и мне сказали, что особенность нашей компании заключается в том, что мы — два управляющих партнера. И у нас никто не сильнее, мы равны. И это с одной стороны плюс, с другой — минус. Наши коллеги никогда не знают, чье слово финальное.

Недавно я поняла, что у нас мои сотрудники существуют отдельно от сотрудников Полины. Как принять решение и кто важнее — маркетинг, который говорит, что за семь тысяч мы не продадим пасхальный кулич, или операционка, которая говорит, что дешевле семи тысяч «тупо» продавать.

Но мы с Полиной уже приняли решение выходить из операционки полностью и взять себе одного CEO из нашей компании. И мы будем только «стратегическими ребятами».

Сейчас я даю обратную связь по сотрудникам каждый месяц. Принимаю участие в запуске какого-то направления по автоматизации. Прихожу на звонок по HR-задачам. Но с апреля мы начали онбординг нового человека. Посмотрим, как изменится компания, когда дуальность уйдет и когда две головы станут одной.

О коммуникации вне работы

У нас был период, когда мы пытались дружить. Раньше я ходила к Полине в гости, но в какой-то момент перестала, потому что мы все время обсуждали работу. Но мы не могли не говорить о ней. Меня это невероятно бесило. Я думала: «Господи, давай что-то другое обсудим, молю».

У Светы есть две сестры и иногда она называет меня третьей сестрой…

О планах на 2025

Мы планируем строить еще два кафе. Уже наняли финансового директора и сейчас работаем с СЕО — это нужно чтобы повысить эффективность компании. Налоговая реформа 25-го года ее подбила, как и инфляция, за которой последовал рост цен у поставщиков.

Мы планируем расширять свою команду, но не то чтобы очень сильно — это скорее связано с открытием новых точек. Также «ставим» на рост интернет-магазина. Еще в конце апреля у нас вышло второе издание нашей книги. Будем дальше ее продавать большим тиражом и работать на то, чтобы интернет-магазин стал нашим дополнительным «юнитом». Потому что попробовать нас можно в Москве и Петербурге, а прикоснуться в других городах — только через продукты из интернет-магазина.

Мы также думаем над фабрикой нашей кухни, так как это должно помочь нам улучшить стандартизацию блюд и готовить их из заготовок заранее. Но для этого надо открыть четыре кафе.

Кафе — это высокооперационный бизнес. Его сложно сделать классным и прибыльным. Классным может быть еще легко, а вот прибыльным — это прям сложно. Учитывая и ставки аренды, и ставки людей, и количество сотрудников, которые у тебя работают в смену.

Очень много человеческого фактора, с которым надо работать постоянно. Очень легкий порог входа — казалось бы, взял, открыл кафе, нанял команду. Но дальше надо иметь большое терпение и реально любить то, что ты делаешь. Потому что это постоянная **** (проблема) жить с этим, простите.