• Usd 68.89
  • Eur 78.52
  • Btc 3790.66 $

Редакция

editorial@incrussia.ru

Реклама

advertising@incrussia.ru

Журнал

Кейс BS-shina: потерять €200 тыс. и влезть в долги, но выжить и расшириться (с помощью франшизы и Instagram)

Кейс BS-shina: потерять €200 тыс. и влезть в долги, но выжить и расшириться (с помощью франшизы и Instagram)

Рубрики

О журнале

Соцсети

Напишите нам

Новости

Борьба с пищевыми отходами открывает новые возможности для бизнеса

Фото: iStock

Сейчас совокупные затраты на социальные, экономические и экологические последствия достигают $2,5 трлн в год.


По данным ООН, пищевые отходы — один из крупнейших факторов глобального потепления: ежегодно они производят 4,4 гигатонны эквивалента диоксида углерода, сообщает CNBC.

Good For Food (GFF) — одна из компаний, которая борется с продуктовыми отходами. Она предлагает отелям и крупным коммерческим кухням технологию отслеживания на основе больших данных, которая позволяет сократить пищевые отходы и сэкономить расходы. Фактически программа подсказывает, как можно применить остатки продуктов, которые, на первый взгляд, бесполезны. Это позволяет сократить количество пищевых отходов на 30-50% и сэкономить 3 — 5% расходов.

«Есть множество решений, которые помогают перераспределять или перерабатывать пищевые отходы, но практически нет решений, которые помогли бы прежде всего их предотвратить», — заявил CNBC генеральный директор и сооснователь компании Рэйнер Лой.

Также пищевые отходы используют для производства газа. Израильская энергетическая компания Homebiogas — одна из таких. Продукты (фрукты, овощи, мясо и молочные продукты), в которые помещают специальные бактерии, разлагаются и выделяют биогаз. Сооснователь HomeBiogas Яир Теллер зявил, что такая технология может стать решением сразу двух проблем: пищевых отходов и нехватки энергии.


Подписывайтесь на наш канал в Telegram: @incnews