McDonald’s передаст ИИ заказы, запасы и проверку еды в ресторанах
McDonald’s планирует расширить использование искусственного интеллекта в ресторанах США. Система ArchIQ будет принимать заказы в Drive Thru, следить за запасами и работой оборудования, контролировать качество приготовления еды и проверять собранные заказы перед выдачей. Масштабное внедрение технологии компания начнет в 2027 году.
Одна из ключевых частей ArchIQ — голосовой ИИ-помощник Archy, который принимает заказы в Drive Thru на английском и испанском языках. По данным McDonald’s, во время тестов точность распознавания заказов превышала 90%. Компания рассчитывает, что по мере внедрения Archy будет освобождать не менее 50 рабочих часов в неделю на каждый ресторан, а сотрудники смогут тратить это время на обслуживание гостей и другие задачи.
Приемом заказов возможности ArchIQ не ограничатся. Система будет отслеживать запасы в реальном времени с помощью Bluetooth-меток, следить за оборудованием и использовать компьютерное зрение для контроля качества и стабильности приготовления еды. Еще один элемент — Accuracy Scales, специальные весы для проверки собранных заказов перед выдачей. По данным McDonald’s, они уже проверяют миллионы заказов ежедневно и позволяют сотрудникам находить и исправлять часть ошибок до того, как еда попадет к клиенту.
Для McDonald’s это уже не первая попытка передать прием заказов в Drive Thru искусственному интеллекту. В 2021 году компания начала тестировать автоматизированную голосовую систему вместе с IBM, а к моменту завершения эксперимента она работала более чем в 100 ресторанах. В 2024 году McDonald’s отказалась от дальнейшего расширения проекта и убрала технологию из тестовых точек.
Спустя два года McDonald’s вернулась к голосовому ИИ уже с технологической инфраструктурой Google. Archy работает на периферийных компьютерах Google, установленных непосредственно в ресторанах, поэтому часть вычислений можно выполнять на месте, а не отправлять их в удаленный дата-центр. По данным McDonald’s, такое оборудование уже появилось в тысячах ресторанов на семи крупных рынках, а развертывание инфраструктуры в США компания рассчитывает завершить в 2027 году.
В итоге ArchIQ должна связать в одной системе почти весь операционный цикл ресторана — от приема заказа в Drive Thru и учета продуктов до контроля оборудования, приготовления еды и проверки пакета перед выдачей. В США McDonald’s начнет масштабное внедрение технологии в 2027 году в рамках программы модернизации ресторанов NEXT.
Подпишитесь на «Инк» в Telegram. Там мы пишем нескучным языком о самом важном для предпринимателей. Подписаться.
