В США начали продавать яблоки с годичным сроком годности
В США ученые более 20 лет выводили сорт яблок, которые смогут храниться в холодильнике в течение одного года. Теперь они появились в американских магазинах.
Сорт Cosmic Crisp — гибрид сортов Honeycrisp и Enterprise. Его с 1997 года выводили ученые из Университета штата Вашингтон. На связанные с селекцией исследования и запуск в массовое производство за 23 года ушло $10 млн. Всего посадили около 12 млн деревьев.
Выращивать этот сорт получили право только фермеры из штата Вашингтон в течение следующих 10 лет. Этот регион уже является одним из крупнейших поставщиков яблок в США. Сами яблоки — второй по популярности фрукт у американцев после бананов.
Ранее Inc. писал, что сеть американских супермаркетов Whole Foods, специализирующаяся на продаже органических продуктов, представила 10 трендов питания в 2020 году. Среди них — продукты, выращенные с помощью регенеративных технологий, замена пшеницы в муке альтернативным сырьем, растительное мясо в бургерах, а также отказ от рафинированного сахара в пользу сиропам и рост популярности западноафриканской кухни.
Подпишитесь на Inc. в удобном вам сервисе: Facebook, VK, Telegram, Twitter, Instagram, Яндекс.Дзен, Google News или OK.
