ресторан
Взлететь
12.04.2018
How to Green: как заработать на фанатах киноа благодаря связям в ресторанном мире, хорошим пиарщикам и известной фамилии
Взлететь
02.04.2018
Арам и Михаил Мнацакановы: как создатель «Пробки» вместе с сыном кормит жителей Берлина итальянской едой
Кейсы, Спецпроекты
26.01.2018
Кейс кафе «Таверна» из Солигорска: построить бизнес по доставке пиццы с нуля
Придумать
19.01.2018
True Cost: рестораны с блюдами по себестоимости, платой за вход и выручкой 15 млн рублей в месяц
Придумать
16.01.2018
Бртуч: как бывшие сотрудники «Газпрома» и «Роснефти» запустили кафе с армянской шаурмой и раскручивают новый бренд на рынке фастфуда
Разобраться
15.01.2018
Владелец ресторана «Мясо и рыба» Сергей Миронов о вымогательстве сотрудников полиции: «Теперь меня могут начать кошмарить»
Взлететь
13.09.2017
«Не Бездельники»: сделать бизнес на «душевных» питерских барах (и открывать каждый год новый)
Взлететь
25.08.2017
Вот такие пироги: как превратить семейный бизнес по производству органических полуфабрикатов в империю с доходом в $500 млн
Разобраться
17.08.2017
Что делать с гостями, которые занимают столик и ничего не заказывают (спойлер — всё равно любить их)
Разобраться
26.07.2017
Ресторатор Ирина Ходзинская — о важности бесед с клиентами, роли интерьера и ресторанных трендах
